السلام عليكم دكتور، اليوم اتغديت ربيان في الفرن، و...

ما هو التسمم الغذائي ؟ 
هو عبارة عن مرض أو عرض ينتج بسبب تناول طعام ملوث بالميكروبات سواء بكتيريا أو فيروسات أو طفيليات ، ويحدث التلوث الطعام بهذه الميكروبات إذا تم تحضير الطعام أو طهيه بطريقة غير صحيحة ، ونطلق لقب التسمم الغذائي حين يكون أغلب من تناول نفس الطعام اصيب بالأعراض نفسها . 
ما هي أعراض التسمم الغذائي ؟  

1- الإسهال سواء المائي أو المدمم 
2- التقيؤ 
3- الغثيان 
4- المغص وتقلصات البطن 
5- ارتفاع الحرارة  
6- الشعور بالدوار والقشعريرة  
كيف يتم علاج التسمم الغذائي ؟ 
يتم العلاج عن طريق ، تجنب أكل الطعام الملوق والذي تسبب في حدوث الأعراض ، الحرص على الإكثار من شرب السوائل والماء بكثرة  وفي حال وجود الإسهال أو التقيؤ الشديد ، نقوم بتعويض السوائل عن طريق المحاليل الوريدية ، عدم تناول المأكولات الدسمة والسكريات ،لأنها تزيد الحالة سوءا ، الحرص على أكل البطاط المسلوقة والأرز والذرة ، تناول المضاد الحيوي أو مضاد الطفيليات بعد عمل تحليل البراز لمعرفة الميكروب بدقة . 
ما هي الفحوصات الازمة ؟ 
نقوم بعمل فحص الدم CBC للكشف عن وجود التهابات أو فقر الدم ، عمل تحليل البراز وملاحظة عدد كرات الدم البيضاء  للكشف عن وجود بكتيريا أو طفيليات ، عمل تحليل كيمياء الدم ، وقياس وظائف الكلى من خلال نسبة اليوريا والكريات للكشف عن وجود فشل كلوي ،  
ما هي النصيحة ؟ 
اتباع التعليمات  والنصائح السابقة .