المخلفات التي تنتج من المسالخ اثناء الانشاء

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وشكرا لانضمامكم الينا وثقتكم بنا

بالنسبة للسؤال المطروح من قبل حضرتك
المهام الرئيسية للمسلخ 

1. يقوم المسلخ بالكشف على الحيوانات قبل الذبح لتحديد الامراض المعدية والسارية وأكتشافها بين الانسان والحيوان.
2. حجر الحيوانات الصحى للتأكد من سلامتها وصحتها قبل الذبح.
3. أتلاف أعضاء بشكل جزئى من الذبائح الغير صالحة للاستهلاك الادمى أو أتلاف الذبيحة بالكامل مثل الاصابة باليرقان أو مرض السل الرئوى.
4. تطبيق الاحكام الشرعية للذبح فى البلدان الاسلامية وغيرها.
5. التخلص من الذبائح وألاعضاء التالفة والمريضة بالطرق الطبية والسلمية الصحيحة للحد من التلوث البيىء بشكل تام.
6. يوفر المسلخ والمتابعة الطبية للطبيب البيطرى لحوم صحية بجودة عالية وخالية من الامراض للمستهلكين بعد فحصها كما يتم نقلها بسيارات مبردة لتفادى تلف اللحوم وللحصول على بيئة طبيبة جيدة.

التخلص من النفايات أثناء أنشاء المسلخ

• يجب أن تكون أرضية المسلخ من مواد مانعة للانزلاق بميول مناسب وذلك نحو مجارى الصرف الصحى.
• تزود صالة المسلخ بمجارى صرف صحى مقسمة بأطول نصف مترية ليسهل تنظيفها بعد القاء النفايات مثل الدماء وغيرها.
• وجود غرفة تفتيش لفصل الدهون والجلد والعظام وبقايا الشعر عن اللحم بالمسلخ.
• يخصص ممر بطول 1.5 متر بطول الصالة ومفصول عن مناطق العمل بالحاجز من المبنى المطلى بالقيشانى الابيض بأرتفاع لايقل عن 120 سم فى منطقة السلخ ليسهل للتجار مراقبة ذبائحهم ويكون مزود بمقاعد رخامية للانتضار.
• شبابيك المسلخ تكون عالية ومرتفعة ومصنوعة من الالمونيوم لادخال أكبر كمية من الهواء والضوء

كيفية التخلص من النفايات بعد الذبح
يمكن التخلص من النفايات فى المسالخ من خلال مخازن ومجارى الصرف الصحى من خلال جمع الاعضاء والذبائح المصابة والمريضة والتلافها بالطرق السلمية الصحيحة مثل الدفن وأضافة الشيد-كربونات الكالسيوم او الفونيك ووضعها بأكياس بلاستيكية كبيرة أو الحرق بالاماكن البعيدة عن تجمع السكان ووسط المدينة ويختص بذلكجهاز حماية البيئة لتحديد أماكن التخلص من النفايات عن طريق عربات وشاحنات النقل ومن خلال الاعضاء والمختصيين من جهاز حماية البيئة بحيث يتم ضبط رمى مخلفات الذبائح وعدم التلافها العشوائى.

كما يمكنكم الاتصال هاتفيا وسوف تكلفكم رسوم بسيطة فقط عليكم الضغط على رابط المكالمة والموجود بالاسفل:
jawabkom.com/34679497
كما يمكنكم التواصل مع الاطباء والمحامون والمهندسون وأخصائيو التغذية وغيرهم
مع خالص تحياتى
د/حسام مرتجى