السلام عليكم امس اشتريت خروف من حدائق الأهرام...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وشكرا لانضمامكم الينا وثقتكم بنا
بالنسبة للسؤال المطروح من قبل حضرتك
عملية وجود بقع بيضاء اوخطوط دموية فى كبد الخروف:
  عند وجود بقع بيضاء اللون او خطوط دموية على كبد الذبيحة يفضل أعدام الكبد بالكامل وبالنسبة الى لحم الذبيحة عادى يأكل ولا شىء به ولاضرر ولكن
يجب تفقد الدهن بالذبيحة أذا لم يكن هنالك اصفرار او تشمع بالكبد واذا لم تكن هنالك قواقع بالرئتين او بين احشاء اللحم او لا يوجد نغف او ديدان بالذبيحة فيأكل اللحم عادى
لان درجات الحرارة مابين 90-110 درجة مئوية تقضى على اى بكتريا او ميكروب موجود بالذبيحة مثل البروسيلا والكلاميديا والباستوريلا والستافيلوكوكس وغيرها
وكذلك يراعى تفقد الاحشاء الداخلية مثل الكرش والشبكية والورقية والمنفحة المعدة الرابعة اذا لم تكن بها اى انزفة دموية او تورم بالشعيرات والاوعية الدموية تأكل عادى واذا كانت
بها انزفة دموية واحتقانات بالشعيرات الدموية فتعدم بشكل تام ويراعى تفقد العقيدات المفاوية هل بها تقيح او عادية وعلى العموم يفضل فقط اعدام الكبد واللحم يمكنك أكله بشرط الطهى الجيد
لتطهير اللحم من أى ميكروبات أو أصابات مرضية أخرى
بالنسبة لعملية اتلاف لحم الذبيحة التى تتناول القمامة فى الاساس مسبقا:
حقيقة أن تناول الخراف للقمامة وبقايا الاكل الفاسد والنجس والاوساخ والقاذورات لا يفضل تناول لحومها
لان هنالك اكثر من 200 مرض مشترك بين الانسان والحيوانات ومن اكثر الامراض التى تنقلها القمامة للانسان مثل البروسيلا والديدان بانواعها
والفطريات الخمجية والسموم البيولوجية والكميائية والعضوية وقد تموت معظم هذه الحيوانات نتيجة الاصابة بالسالمونيلا والتسمم الغذائى وقد تصاب بانسداد
الكرش نتيجة تناول النايلون وقد تصاب بالتهاب القلب التامورى والنخرى النزفى وتنفق كذلك والاصابة بالفيروسات والامراض المعدية هى النتيجة الحتمية لتغذية الاغنام
على القمامة بالشوارع وحقيقة لا أنصح نهائيا ولا يفضل تناول لحم اى ذبيحة كانت تتغذى على الزبائل بالشوارع وغيرها والراى الاصح هى نقل تلك الحيوانات من الاغنام والماشية
الى مكان صحى به اعلاف مركزة ومياه نقية لمدة من 30-40 يوم للتغذية الصحية وهذه الفترة كافية لتخليص الجسم من القاذورات والسموم وبعدها تأكل وتذبح بشكل جيد ولابأس فى ذلك
مكان شراء الاغنام بالقاهرة:

• مزرعة تسمين الاغنام البرقى01223126815
• سوق بيع الاغنام والماعز بمصر -احمد الشرقاوى -تليفون01065036692  وهنالك العديد من الاسواق والمزارع الجيدة والتى تعتمد على المراعى والاعلاف المكزة للاغنام والماعز بالقاهرة ويمكنكم التواصل معهم

ملاحظة:نأسف لعدم القدرة على الاتصال بكم نظرا لظروف فنية وخلل فنى بالشبكة
كما يمكنكم الاتصال هاتفيا وسوف تكلفكم رسوم بسيطة فقط عليكم الضغط على رابط المكالمة والموجود بالاسفل:
jawabkom.com/29977432
كما يمكنكم التواصل مع الاطباء والمحامون والمهندسون واخصائيوا التغذية وغيرهم
مع خالص تحياتى
د/حسام مرتجى